第199节

好的菜单，一道又一道的菜上了桌。

最先上的是放置时间长也不会影响口感的冷盘，鹅肉鹅肝煮熟以后切片摆盘，蘸蘸酱油就能吃，不费工夫。

荤的冷盘有，素的冷盘也不能少，上一道凉拌裙带菜，冰冰凉凉，酸甜可口，咬起来还会咯吱咯吱响，很有特点。

说到有特点的冷盘，苏千凉原来还考虑过要不要上海葡萄。

海葡萄是绿色的一串串，圆圆的颗粒，晶莹剔透，挤在一起的模样瞧着有点像葡萄，就是这玩意儿本身没什么特殊的味道，需要蘸芥末和酱油吃。

喜欢的人比较喜欢，不喜欢的人根本吃不惯。

考虑到这是宴请，不能让人家感觉不愉快，还是把海葡萄给剔除出去，换成了更受欢迎的凉拌裙带菜。

凉菜之后是热菜。

热菜分头菜和二菜，头菜是宴席中最为名贵的材料所做，比如红烧鲍鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝。

在现代，鲍鱼比较名贵，星际的海产品平常没人吃，多到泛滥，也说不上名贵不名贵。

苏千凉没想搞个佛跳墙出来，原来还犹豫着觉得蒜蓉粉丝蒸鲍鱼挺好吃的，要不要来一个。

后来想想和蒜蓉粉丝蒸扇贝撞一块儿，只能做其中一个，也就改成了红烧，清蒸鲍鱼也给剔除了出去。

二菜则是烧烤油炸一类的食物，比如蛋黄鸡翅、炸春卷炸汤圆炸虾拼盘。

这个拼盘是因为觉得油炸食品单吃一种会腻，干脆多搞几个放在一起，品种多一点。

再上一道开胃的汤：西湖牛肉羹。

开胃用的汤品主要是酸或者辣，苏千凉还犹豫过要不要用酸辣汤或者胡辣汤，这两种不要太开胃

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