精传三

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最让我惦记的是主人家准备的"卯子"。棕树叶在水里泡软后，被编成长长的绳子，粗细刚好能握住，边缘带着棕叶的毛刺。男人们会用卯子串起割好的猪肉，提在手里沉甸甸的，棕叶的清香混着肉香，是腊月里最诱人的味道。我总缠着大人要根卯子玩，他们会笑着给我根短的，我就拿着在院子里跑来跑去，假装自己也提着一大串肉。

杀猪那天的清晨总是特别热闹。天还没亮透，主人家的烟囱就冒出了白烟，远远就能听见柴火在灶膛里"噼啪"作响。我和娘刚走到门口，就看见男人们已经聚在院子里抽烟，女人们在厨房进进出出，连平时爱睡懒觉的孩子都起得早早的，蹲在猪圈边看那头待宰的年猪——它好像知道了什么，在圈里不安地转圈，喉咙里发出低沉的哼声。

喝过主人家泡的热茶，男人们就开始准备"请猪"。爹从工具箱里拿出铁钩，在手里掂了掂，几个壮汉挽起袖子，摩拳擦掌地围在猪圈门口。"开始了！"随着主人家一声喊，猪圈门被打开，五六个男人一拥而上：一个人用铁钩稳稳钩住猪嘴，一个人死死揪住猪尾巴，两个人分别拽着猪耳朵，剩下的人推着猪身子往外赶。

猪的嚎叫声瞬间响彻整个村子，震得屋檐下的冰棱都好像在发抖。它四蹄乱蹬，把地上的泥水溅得到处都是，男人们的吆喝声、猪的嚎叫声、孩子们的惊呼声混在一起，像一场热闹的交响乐。我躲在娘身后偷看，看爹指挥着大家把猪往院子中央的杀猪凳挪，他的蓝布围裙在混乱中飘动，却始终稳稳地握着铁钩，像个指挥千军万马的将军。

把猪按在杀猪凳上是最费力的环节。四个壮汉按住猪的四肢，把它死死固定在长凳上，猪的嚎叫声凄厉又绝望，身体剧烈地挣扎着。这时爹会走上前，左手按住猪脖子，右手拿起放血刀，在猪的喉咙处找准位置，手起刀落——动作快得让人看不清，只听见"噗嗤"一声，鲜红的猪血就顺着刀刃流进了早已备好的瓷盆里。不过半分钟，猪的挣扎渐渐弱了，嚎叫声也变成了微弱的喘息，最后彻底没了声息。

接猪血的婶子早已在盆里撒好了

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