第六章 麻糬

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沈云姝对她的评价又高了几分。

“那你等我一会，做个新鲜的东西你尝尝。”

沈云姝挽起袖子开始忙活。

先取个大碗，舀了适宜比例的糯米粉和木薯粉，没有牛奶，就换成豆浆，白糖太贵，就用麦芽水饴。

这些都是早上就让王氏采买了的，这会正好都用上了。

毕竟要想吃起来口感好，比例才是关键。

混合均匀再过一遍细筛，烧火上锅蒸起来。

再用剩下的豆浆混了两个蛋黄，搅了些玉米粉，再把中午蒸的燕麦倒进去，腾入小锅，放到烧着煤炭的小炉子上慢慢搅拌。

杜锦香从没见过这种做法，在一边好奇地看着，很快就惊奇地发现小锅里的液体变得粘稠起来。

沈云姝试着差不多了，把锅子搁到一边凉凉，趁这功夫继续做馅。

中午煮好的干红枣这会已经吸饱了水，一个个饱胀地裂开了肚子。

沈云姝拿起一颗，筷子一顶就去了核，杜锦香只感觉眨眼的功夫，一小碗枣子就处理好了。

柿饼要难弄些，沈云姝先把饼子对半切开，再用勺子细细刮出里面的嫩肉，处理一个颇费功夫。

“我也来。”

杜锦香叶卷起袖子来帮忙，两个人就快上许多，所有柿饼取完肉也凑出了一小碗，再切成碎丁备用。

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