第43章

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“椒麻鱿鱼花，椒麻口味，很是麻麻的，鱿鱼的口感变得很丰富。”导演说着已经端到离他一段距离的桌面。

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“女土都喜欢这道菜，不是很油腻的菜。”

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韩菡和林清婉互相对视，她们不好意思的继续看导演露出好多手的厨艺。

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“这道菜一直都没做过，食材也是没上过。”

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导演从别处拿出黑乎乎的一团，看起来就不是很好吃。

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“海参，海鲜里不算便宜的。”

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他把海参取出洗净，入沸水锅中汆烫片刻，捞出控水。雪莲子温水泡发回软，虫草花温水泡发。

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“里面有虫草花，也就是中药，要是不爱吃，下回就不放了。”他这话说的自已下回还要做。

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“鸡汤提前在冰箱里面冻，化了冻我直接就倒到锅里。”

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“也可以先炖，时间太久就趁你们熟睡的时候做了。”他让工作人员提前放在冰箱。

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锅倒入鸡汤，加入雪莲子、虫草花烧开，文火炖三十分钟，加盐调味，烹入料酒，放入海参烧开，直接可以盛出大碗。

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“碗，还有大碗，每次做菜都拿盘子，大碗也可以装菜的。”

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他把笋尖洗净切成丝；红椒洗净切成丝，用沸水焯熟。

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锅内注水烧沸，放入笋丝焯熟后，捞出沥干，装到盘里。

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往盘里加入盐、味精、醋、生抽、红油拌匀后，撒上红椒丝。

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“凉拌天目笋尖，天目笋尖，没有也可用别的竹笋、冬笋也行。”

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