第48章

她发现了留着用。

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锅放入熟猪油烧热，放入姜片略煸，放入咸黄花鱼片、咸肉片、绍酒、草菇、青菜略炒。

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倒入砂锅中，加入清汤煲十分钟，放盐调味，撒白胡椒粉和香葱末。

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“砂锅咸双鲜，就是咸黄花鱼和咸肉的搭配，一些青菜和葱花点缀。”顾寒颂讲完这道菜，也端上桌。

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“我还没做过甜的，用藕做一道甜品。”白听泠想做些别的菜。

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藕洗净去皮，切成细丝，放入加白帆的热水中烫煮片刻，捞出冲凉，沥干水分。

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锅内加入清水烧沸，放入白糖，下入蛋清，撇净浮沫，放入琼脂熬化，再放入适量食用红色素，成粉红色的糖水。

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藕粉调成稀糊状，倒入糖水中，搅拌稠倒入藕丝和匀，倒入抹香油的瓷盘内，放入冰箱冷藏。

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凉后用刀切成约四厘米长、二厘米宽的小长方块。

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“拿来当零食，也很好吃。”

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“我回去把这道做完，拿来看剧，上班时候吃。”八个嘉宾看到这道甜品。

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“四川藕丝糕，就是用藕做的，不觉得复杂可以学着做。”白听泠亲自尝一口，味道不错。

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【我也要学】

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【快把教程记下，我写完了】

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“用姜给你们做一道。”孟亦然把仔姜洗净，用刀轻轻拍一下，加盐腌制，冲洗盐味，攥干水分。

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锅里倒入醋、冰糖加热，使冰糖溶化，盛入一个可密封的容器中，放凉待用。

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将仔姜放入容器中

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