五人忙活了一天,把十二棵树都摘完了,总共两千多斤,一块三一斤,卖了三千多块,罗可安拿过钱,很开心。
天也不早了,就让三叔三婶一家来吃晚饭,中午还剩下些鸭肉,放到明天也不好吃。蒸了一锅饭,煮了鸭血粉丝汤,清炒生菜,简单吃了晚饭。
喂过鸡鸭,把它们赶进笼,锁上院门。忙了一天了,累死了。罗可安拿艾草叶,放了姜和酒,和沈羽辰一起泡脚,明天起来脚没那么累。泡完脚,就去睡觉了。
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第7章 围栅栏
罗可安两人同时起床洗漱,先让沈羽辰煮粥,自已打算做点鸡蛋灌饼。
将面粉、盐和温水混合,揉成光滑的面团,盖上盖子静置10分钟,再揉一下面团,静置20分钟。接下来调个油酥?,将少量面粉、盐和五香粉混合,淋入热油搅拌均匀备用,调成稠一点的状态。
五香粉是罗可安赶集的时候,里面是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽,还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。冬天烤肉串的时候,撒点上去,又香又美味。
罗可安往案板上撒上少许的干面粉,取出醒发好的面团,搓成长条,分成大小均匀的面剂子,先整理成圆形,再搓成长条盖上盖子静置10分钟。
每个小块擀成方状,中间涂抹油酥,然后对折包起,接口处用力按一下排出空气,再次擀平,对折包起,叠整齐。封口朝下放入刷油的盘子中,表面刷油,盖上保鲜膜醒面20分钟。
?罗可安去杂物间找了小炉灶和平底锅,洗锅起火,平底锅预热后刷一层油,放入擀好的饼,中小火进行烙制。等到饼中间鼓起时,迅速扎破一个口并灌入打散的鸡蛋液。翻面烙至鸡蛋凝固,饼两面金黄。
?罗可安烙了六个鸡蛋灌饼,刷上之前做
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