第20章 牛菌饭

【琼叶饭庄白师傅：今天的菜单是牛肝菌火腿焖饭。】

【齐少：敷衍，太敷衍了！给我留一碗！】

白萌萌关掉手机开始准备，因为时间已经快到中午了，她必须马上准备。

焖饭要香，就得用土灶，并且灶上的锅很大，足足有两个，可以直接出两锅。

“许伯，火最好旺一些。”

白萌萌吩咐一句，就把菌子切丁，又留了几朵切成厚片，如此一来可以放在饭上面焖，到时候更加美味。

因为菌子比较吸油，所以锅里也放了很多油，先把菌子炒变色。

又把菌子油炒火腿和胡萝卜等配料，这样焖出来的饭会特别香。

“火可以变小一些了。”

白萌萌没有洗锅，直接把机洗好的大米跟已经炒好的配菜倒到锅里，加水没过食材，然后就直接焖。

白烟升起，随着时间推移，香气也开始飘荡。

油盐的比例一定要合适，因为这样才能最大程度地激发香气，用尖菌子由做好最后的调味，然后把菌片盖上去，就算做完了。

米饭被油浸润，色泽晶莹，浓郁的香气和锅巴，更是让人食欲大动，许伯早就等不及了，先给自己盛了一大碗。

白萌萌拍了张照片，发到群里。

【琼叶饭庄白师傅：焖饭做好了，想吃的尽快。】

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