第60章 淀粉

看到了黑板上的菜，也有人附和：“桂花猪大肠是？”

其中一个叫做曾国海的，顿时笑了。

他是出名的老饕，平时对于各大菜系都有研究。

“这猪大肠桂花可不是用的真正的桂花。”

众人顿时惊讶：“什么意思？”

曾国海慢慢解释：“只是菜名带了桂花，其实并不是真的用桂花做，我猜应该是咸蛋黄，很多菜都是这样。”

“比如粤菜桂花扎，其实就是用猪肉包裹咸蛋黄，配上冰肉，入口丰腴，是一道非常难得的美味，我在这家店应该也是用咸蛋黄配大肠。”

桂花很奇怪，但用咸蛋黄就合适了。

虽然咸蛋黄有些不太能上得了台面，可口感柔软肥而不腻，搭配上咸蛋黄，在真正懂行的人眼里，的确算是一道常见的美味。