进去,再加入一些柠檬汁。
等到汤开始滚烫,再把鱼片放入,用高温降雨片瞬间烫熟,把鱼肉定型,就能轻轻的搅动。
因为薄鱼片很容易熟,颜色变了之后,就可以捞出放到准备好的配菜上面,然后再把金汤倒进去。
到了这一步基本上做完了,接下来可以选择加一些柠檬,或者放几片柠檬装饰。
用柠檬做菜,关键就在于不能把籽弄进去,柠檬片也不能放到菜里面煮太久,否则会让菜变得特别的苦。
当然喜欢香菜的话,也可以加一点香菜点缀。
酸菜鱼做完之后,还会往上泼一道热油,来激发香气。
不过无伤大雅,因为金汤柠檬鱼,就是要吃那股酸酸爽爽解腻的味道。
赶紧趁热让人享受这股酸辣,才是更重要的是。
把金汤柠檬鱼放到桌子上,闻到了这一股酸酸辣辣的气味之后,两个人都忍不住分泌出大量的口水。
齐聪并没有伸筷子,反而迫不及待的要求加饭。
“先把饭给我们端上来吧?”
如此下饭的菜,没有米饭的话感觉会少很多香味。
花骨朵把米饭端上来,同时笑着提醒:“酸汤是用鱼汤熬的,你们可以先喝着尝尝。”
齐聪顿时惊喜,赶紧用勺子舀了一勺放到碗里,开始品尝起来。
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