第85章白菜

为反复用肉蓉吸取杂质，所以最后的汤格外的清澈透明，就好像清水一样，才取名叫开水。

而且这个菜，还有另外一个通俗的名字“看似清廉”。

如今的饭店为了好看，还会用白菜心雕成莲花，当着客人的面把高汤浇上去，就好像一朵莲花一样，看上去又高贵又典雅。

同盛饭店招牌之一就是开水白菜，每天都有很多人点，所以流程都一样，林竹笙早就熟悉了，因此也能在旁边看出来。

毛师傅并不回答，只是脸上多了几分不耐烦，表情明晃晃的是在说“有屁快放”。

林竹笙这会儿也不敢多耽误，赶紧把手里的白菜送过去：“毛大厨，这白菜您看一看？”

毛师傅把白菜放到手里，用鼻子闻了闻，又用手掂量一下。

“这白菜倒是不错，水气很足，而且蛮清甜的，店里是要换供应商了吗？”

他顺手把白菜递给了徒弟：“处理一下，待会儿做成瞌睡白菜尝一尝。”

林竹笙连忙摇头：“你误会了，我哪能随便换供应商，这白菜是我偶然找到的，我是想让您看看这白菜的品质如何。”

毛师傅转头继续做菜：“反正比我们店里的白菜质量要好。”

“什么？！！”

林竹笙有点惊讶，这白菜都还没有尝过呢。

毛师傅眼睛都不眨：“不相信的话，待会儿试试就知道了。”

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共5页