感好,加上一些麻薯会好吃点。
苏岑想着便开始动手做。
她看了食材,需要的几乎都有。
麻薯要用到糯米粉、糖和水,搅拌均匀后,上锅蒸上一会儿。
见她这么快就有东西上锅,倒是惹得不少人朝着她看了过来。
尤其是杭昌,目光就没有从她身上移开过。
她的动手麻利,像是做过不少一样。
蒸着的时候,苏岑将红豆沙和蛋黄分成一个个的小球,没有准备多少份,就够几个人吃的。
然后再准备外皮。
在一个大碗中,将面粉、糖和盐,搅拌均匀,牛油切块放入面粉中,用手指搓揉至松散,如同沙状。
再逐渐加入适量的水,搅拌成光滑的面团,然后静置。
这时候,麻薯已经蒸好,苏岑将它搓成小球,将红豆沙包裹住一个蛋黄,然后再包裹住一小块麻薯,搓成圆圆的形状。
这种做法倒是少见的人,不由得让婉娘多看了她几眼。
将静置好的面团分成小块,擀成薄片,再将麻薯的内陷放在面皮中央,轻轻包裹住,捏紧封口,搓成圆球。
将包好的蛋黄酥放在烤盘上,表面刷上一层蛋液。
最后放在烤炉里面,苏岑的动作比其他的人多上一些,等着蛋黄酥出锅的时候,已经是最后了。
烤炉里飘荡出来的阵阵香味,让人不由得感叹一句:“好香啊。”
空气中弥漫着奶香和细腻的蛋
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