她将鸡肉放在干净的案板上,用手轻轻撕开,鸡肉的纹理清晰可见,丝丝分明,然后将鸡肉摆成牡丹模样,层层叠叠。
另起一锅,倒入少许香油,香油烧热后放入冬瓜片翻炒,加入少许盐和生抽调味,冬瓜在锅中翻炒几下,变得更加翠绿。
苏岑将炒好的冬瓜片摆放在鸡肉周围,翡翠般的叶片与牡丹形状的鸡肉相得益彰,再用几颗枸杞点缀在牡丹中心,最后倒入调好的汤料。
最后一道,则是准备的虾。
挑去虾线后,把虾肉放入碗中,加入香料和淀粉。
虾肉一如果,瞬间就变了颜色,接着把豆苗倒入锅中,然后沿着锅边倒入调料,迅速地翻炒均匀,每颗虾肉和每根豆苗都裹上了浓郁的酱汁,鲜香扑鼻,然后装入小盏中。
晚上的菜色也就全都准备好了。
苏岑准备的分量多,也就都给楼里准备了一份,又吩咐了厨房另外做一些,大家伙儿今晚一起吃一顿。
等着将菜全部做好,已经是到了下午,在赵钊来之前,苏岑将八珍的小盅从锅里取了出来,揭开纱布,浓郁的香味便瞬间弥漫了整个厨房。
“早知道你做这些这么香,就应该要你好好给我做一顿。”杭昌见着苏岑在厨房里面忙碌着,倚在门框上道。
苏岑笑道:“你要吃,今晚多的是,少不了你的。”
杭昌走了进来,看着桌上做好的菜,叹了一口气道:“我这是既希望你做得好,又怕你做得太好。”
“什么意思?”
杭昌摇头没有过多的解释:“罢了,你准备一下,人快到了。”
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