p;午夜之前,环卫车经过后巷停靠,他跟学徒和厨工一起把当天的厨余清到外面。司机一直跑这条线路,也算是熟人了,照例降下车窗,递来保温杯。他再装满咖啡还回去,互道谢谢,晚安。
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回到后厨,里面还在消毒,热气蒸腾,清洁剂刺鼻的气味伴着高温弥散。他摘下厨帽和发网,扯掉厨巾围裙,一并扔进洗衣篮,又推开后门走出去。
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门外是条小路,雨才刚停下不久,空气潮湿而微凉。前一阵罢工,路边垃圾堆积如山,至今隐隐泛着味道,但跟后厨比起来还是显得清新。法餐厨房似乎永远在熬牛骨髓,那种香气浓郁到一定程度,是有些臭的。
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他站在黑暗里,将厨师服领口的扣子解开两颗,低头点了支烟,吸一口,吐出白雾。附近店铺都已经关门,四下安静。不远处传过来碎片似的几个词,声音不高,却还是叫他听见了,因为是汉语。他朝那个方向望过去,街角站着个女人,穿一件黑色大外套,逆着路灯的光,只见剪影,一手好像抱着支酒瓶,另一手拿着电话在耳边听,说完几句,又低头对着屏幕打字。
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一看就知道是游客或者刚来没几天的留学生,倒不是因为她讲汉语,而是她居然站在街边刷手机。本地多的是小偷,还得提防着飞车抢夺。
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时为本不想管,但就在十来米开外,三个穿扎眼潮牌的北非裔男人正扫街似地并排过来,十几二十岁的样子,一路喧哗说笑着。其中一个看到那女人,吹了声口哨。时为朝那里走过去。那三个人见他们都是亚洲面孔,大约以为他跟女人是一起的,身上又穿着厨师制服,显然就在附近工作,没再靠近。
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oui chef!一个男人说,两指并拢对他做了个致敬的手势,不知是嗑嗨还是喝高了,脚下步子阑珊。另一个突得灵感,rap起来:oui chef,bien sur chef,tout de suite chef……三人发出一阵哄笑,渐渐走远。
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女人却丝毫没觉得危险,挂了电话,转头朝那个方向看着,轻轻笑了声。
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