;罗耀江和奚溪自然也看到了。
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奚溪来找他,也替他担心,说:“你要不跟上面提一下,还是从我们这儿带几个人过去帮宴吧……”
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而罗耀江是懂的,只拍了拍他的肩膀,什么都没说。
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其实确实没什么可说的,如果莫亚雷不想拿他怎么样,就算他不带人过去也不会有事。如果那边真有什么坑等着他跳,即使他现在提出来,莫亚雷也不会批准。
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但时为自问,自己并非意气用事。
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上一次gm宴会,他与西餐厨房合作,已经对那边的人员情况有了一定的观察。更加关键的是,他过去几个月在员工食堂搞研发和试菜,也不是没有西餐厨房的人来过。那种高压管理下的团队就是这样,看似铁板一块,一致对外,但实际照样各有各的心思。
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当然,他也知道自己必须极其小心,无论是手底下出品的食物,还是一起做餐的人。
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当时距离首秀仅剩一周,时间算不得宽裕。他去到西餐厨房的第一天,便召集副厨蒂比欧和下面各组的主管开了个会,一起研究了一下客户需求。
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l’ile几本菜单都有些什么,主材,配料,味型,过敏原,成本,制作时间,他清清楚楚。肉、鱼、菜、酱汁几个分组,各有几个人,都叫什么名字,水平如何,他也大致有数,很快拟了菜品的种类和数量,还有人手分工。
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在场开会的各位不免意外,与他有问有答,进展迅速。但他们也都知道此前的纠葛,最后菜单的草稿写出来,时为问大家还有什么想法,他们都看向蒂比欧。
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而蒂比欧却笑对时为,说了声:“oui chef!”
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时为也对他笑笑,只是眼前这人忽然这样配合,反倒更加让他有种怪异之感。
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