段湛川见到宋秋叶眼睛亮着, 手跃跃欲试伸过来, 在他手上轻轻敲两下:“现在吃不了, 怎么见到东西吃。”
之前段湛川没事就给他做吃的, 现在他都多久没有吃到段湛川的手艺了。
想到之前的滋味, 宋秋叶就想尝尝,被打了也不听劝, 看他转过身去切洋葱时偷偷从水里捞出几颗干净的, 擦干净水放在嘴里一咬。
吧嗒, 苦的宋秋叶直接变成苦瓜脸,娇气的吐出小舌头扇风。
“夫君, 好苦啊……”
段湛川刚切完一个洋葱, 手上都是辛辣刺鼻的味道, 用肥皂搓干净手, 把柜台里面放的蜜饯拿出来喂给他:“你这就是不听话,都说了不能吃。”
宋秋叶吃了蜜饯, 冲刷了嘴里的苦味,又忘了刚刚的伤疤,把那盆泡好的芝麻取出来放在纱布里,和段湛川一起拧开其中的水分,刚刚还饱满像小瓜子的芝麻现在粘在一起,感觉份量都轻了不少。
炒芝麻不需要用油,用无水无油的炒锅把芝麻倒进去先炒干其中的水分,随着铲子在锅中不断的翻动,白色芝麻也慢慢变色,黄澄澄像一锅黄金。
将适量食用碱用白开水化开,把他倒入芝麻里,用扇子给芝麻降降温,避免芝麻回潮,会影响芝麻油的香味。
把炒好芝麻取出来,接下来需要破壁机打碎,眼下这里没有那些科技东西,段湛川直接用厨房里的石磨取出来,用小勺子倒入芝麻和白开水。
转动石磨,慢慢从小口就流出混合着芝麻酱的芝麻油。
只要石磨转不动就稍微放点水,等到把所有芝麻碾碎之后静置一会儿,上面的橙黄色偏金色的就是芝麻油,而底下的就是芝麻酱了。
段湛川用小勺子盛出一
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