第279节

也是泡面的一种。”

简家南仔仔细细地跟面前的单季青解释起来了：“我们最常吃的是鸡蛋方便面，是采用高压蒸面和油炸的方式做出来的，咱们两人不是非常喜欢吃上海冠生园的那款美味肉蓉面吗？这也是方便面的一种。”

简家南简直是赞不绝口的：“以前我以为啊，方便面就只有这一种款式，结果昨天去聚会的时候，我发现越南河粉挺好吃的，就问了老板她的做法嘛。没想到老板直接就端出来了几个塑料袋给我，说这是他们自己生产的越南方便河粉，做了保鲜措施，可以放十几甚至几十天。什么时候想吃了

就可以什么时候自己做，方便的很。”

单季青明白过来了，她碗里的这碗越南河粉，最主要的食材是河粉，它可不是新鲜的那种，而是硬硬邦邦的，放在水里煮了几分钟之后才会呈现现在这种柔软的口感，汤底也不是当场熬出来的，跟河粉一样也是半成品。

单季青抬头对上了简家南亮晶晶的眼珠子，马上就明白过来这位相处了十年的朋友心里面在想什么了。

“你很喜欢这种技术，你是想把这种东西，也推广到南北集团里面去？”

简家南先是点头然后又摇头，“你前面半句话是对的，我确实喜欢，还从这个半成品里面得到了灵感。但不是推广到南北集团里面去，是从南北集团推广到外面。”

她跟单季青说：“小青，你不觉得这个越南河粉听起来和利耳熟吗？比如我们的海南粉，抱罗粉，还有陵水酸粉，既然跟这道越南河粉有相像之处，那为什么他们不能做成半成品呢？”

单季青明白过来了，简家南这是想把这项技术运用到自己家店里面去，把其他的美味食材也跟自己面前这道越南河粉一样做成半成品，扩大市场和提高销量。

“这……我觉得可以呀。首先要是做成半成品的话，确实是很有潜力的，我记得鸡蛋方便面每一年的销量都挺多的，

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