第十四章 大舅救命（上）

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下午放学后，他先去菜市场一气买了整整八斤茄子。由于临近散场，菜贩手里的菜蔬所剩无几也不新鲜，所以他买的这八斤特价茄子只花了一块钱，算是捡到了大便宜。

回到家后，他没有忙着点炉子做饭，而是拿起扁担挑起水桶去了对面的公共自来水点。连续来回三次打了六桶水，把家里的水缸灌满后方才作罢。

他先把蜂窝煤炉子点着，拿过盛满水的水壶坐到上面，然后去洗干净茄子再切成细条。

家里虽然没有冰箱，但却不妨碍耿耀阳备下猪肉随时待用。前天他买了两斤肥瘦相间的五花肉，然后按照姥姥教给的法子炒至成熟块，并将炼出的猪大油单独用碗盛出。

尽管有人说用猪肉炼制出的这种油不健康，但用此法得到的猪大油炒菜，独有一种特殊的香味，可令菜肴更加美味。

虽然耿耀阳胃口极好，但也不可能一顿就消灭掉八斤茄子。晚饭他大概用了五斤，剩下的三斤打算留到明天中午做个蒜泥茄子。

把炒锅放到子上烧热后，先到进些许猪大油，待到油温合适时放入葱花煸熟，最后加入切好的茄子条，再加些酱油调味。

铲子在锅里翻转腾挪，不一会儿的功夫，红烧茄子的香味便弥漫到了整个小院。勾的钱老板都忍不住往这边探头探脑看了几眼。

等到炒锅内的红烧茄子有了七八分熟，耿耀阳又加进去了几小块肥瘦相间的熟肉，霎时间肉香扑鼻而来。

忙活了好一阵儿后终于眼见的大功即成，耿耀阳只觉得肚子里传来阵阵饥饿感，只得坐到椅子上自我安慰道：“再坚持一会儿！再等一会儿就可以放开肚子吃了。”

他的注意力全部放在了锅里的红烧茄子

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