不会有什么特殊奖励?”
她一边思索,一边清洗着李子和枣子,然后开始分配清洗好的果子。
“这部分李子留着日常吃,这部分晒成李干,剩下的这些就做成李子罐头吧!”白悦边盘算,边把那部分要晒制的李子递给了羽,“把这些放到竹筛里晒着。”
羽开心应下。
白悦继续整理枣子,枣子晒干后是红枣,能够用来制作不少美食,所以她准备把大部分枣子都晒了。
余下的枣子她留了一半鲜吃,另一个则准备做成小零嘴——枣干。
羽再次过来拿走了要晒的枣子,而白悦则开始处理要做成罐头的李子。
她用小刀将李子一一削皮,切半,去核,然后放进淡盐水里泡着,这样可以防止李子接触空气氧化变色。
灶上,陶釜里正烧着水。
等水烧开的时候,她往釜里倒了小半罐的蔗糖,用竹铲轻轻搅拌,直到蔗糖全部融化。
这时,就是放李子的时候了。
因为保存得好,此时的李子依旧是黄里透红的颜色,看着十分诱人。
白悦把釜底的柴火撤出了两根,让小火慢慢地熬着锅里的李子。
等到糖水慢慢地渗入李子里,李子变得水汪汪的,同时,李子的汁水渗出,糖水也染上了李子的橙黄色。
眼看时间差不多了,白悦拿出一个新瓦罐,准备将李子和糖水装罐。
糖水是最好的保鲜剂,这样做出的李子罐头能保存很久。
不过,白悦当下就想尝尝,她直接先
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