第486章 大风

在大型晚宴活动之中，通常会有一个叫做“服务比例”的说法。

即为了保障宾客的体验，“服务员：宾客”的比例通常要控制在“1:8”，最低不能超过“1:12”。

也就是要保障至少每八个宾客，就有一个专人在服务，一旦超过每十二个宾客才有一个服务员，那宾客的体验感就会大大降低。

而其实在我们普遍参加的如婚礼等常见的晚会场景之中，其实服务员的数量往往连这个比例都达不到，大部分星级酒店，除了传菜的时候，都是一个服务员负责某一部分的区域，一个人要服务好几张桌子。

而更常见的是，即便这样，往往你抬头也找不到服务员在哪里……

周望今天搞的是高端宴会，自然不可能出现这种低级的状况。

仅仅是宴会厅之中，“服务比例”就达到了夸张的“1:5”，也就是每五个宾客，就有一个穿着高开叉旗袍、无论颜值还是身材或是仪态全都在线的小姐姐在负责。

这些小姐姐都是空乘或是酒店管理专业大三大四的学生，由第三方公司统一招聘，一晚上高达2000元的报酬，足以让这些涉世未深的女孩子打破头颅来争抢这个机会。

除了前厅的礼仪小姐充当高级服务员，还需要大量的传菜员、后厨团队、调酒师、保洁以及负责音响灯光的技术人员等等……所有服务人员的数量加起来甚至可能已经超过了宾客的数量，才能支撑起这场晚宴的运转。

此时推着餐车向后厨走去的郭南生，也只不过是其中一个运转的小零件罢了。

在他和周望主动提出想要来晚宴帮忙的时候，一开始周望其实是心存顾虑的，主要是顾及郭南生

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