第24章

小。租金不能超过三十两一月。位置最好选在城西靠南边的位置。”林云珠把早想好的说了出来。

她这个食肆打算走精致小资路线。菜品的价格不会定得很高。食肆的客群定位在中下层的文官。

权贵的生意，不是她现在能做的。

京城的中下层官员是一个很庞大的群体。这些官员，家资不丰，对京城那些高档的酒楼只能望而却步。但他们又有交际的需求，消费低一些的酒楼或是食肆，又稍显低俗。

文官讲究风雅，她把食肆装修成文人喜爱的风格，菜品弄得精致一些。，再弄些包间，给足他们交际的空间。菜品价格适中，应该能经营好。

“二小姐打算什么时候开店。”黄浩问。

“倒是不急，你慢慢寻着，至少得到二月。”

林云珠是打算等点心铺子开起来后，再开食肆。那时候人人都知道她和寿春伯府交好，也没人会来为难她。

两人又交流了一些具体的想法，黄浩才出了府。

第20章 庞三夫人的担忧】

接下来，林云珠就开始准备菜品。

她并不想用多名贵或是多稀少的食材。一来不好寻，再来费银子。

就选了一些普通的食材，配合上现代的一些烹饪手法，也算是一大卖点。

这样，每道菜的价格不用定得太高，那些家资不丰的官员或者文人也能接受。她也有利润。

在厨房鼓捣了几天，暂定了将干锅系列、金汤系列、蒜香系列纳入食肆的菜单，此外还有几道网红菜品，比如椒盐五花肉、豆腐酿肉、煎蛋萝卜汤等。

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