我妈是年代后妈文女主 第13节

。

苏红把这些肉全切了。

一半切成指甲盖大小的肉丁，做炸酱面。

一半切成肉丝儿，打了个蛋清，加上调料腌着，做京酱肉丝。

这年头，光是看着红亮剔透的猪肉冒着油儿，就足够令人咽口水了。

苏红重生之前，跟厨房打了一辈子交道，沈家人又挑剔，她的手艺早就已经练出来。

她把肥一些的肉丁先放进锅里，“呲啦”一声，很快煸出香喷喷的油脂。

又把剩余的肉丁放进去，加上葱姜末爆香。

再翻箱倒柜又把申春娇藏着的“宝贝”找出来，是六必居的干黄酱。

她舀了一勺，加水调成酱糊，倒进锅里，让它们熬着。

苏红扭头去切面码。

按照最传统的炸酱面来说，应该有十样的。

可惜这是临时起意，只能厨房里有什么用什么。

苏红刀工娴熟，很快切出清脆的黄瓜丝，薄如蝉翼的心里美萝卜。

又洗了一把白白嫩嫩的豆芽。

摆出来照样颜色漂亮又精致。

一旁锅里的炸酱也渐渐由浅变深，浓稠起来。

咕嘟咕嘟翻滚着，香味越发浓郁。

把熬好的炸酱盛出来，苏红又继续做京酱肉丝。

肉丝滑入锅中，在热油中迅速变白。

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共6页