熟了。孙淼把这长条肉、复又?盘起来,挤了挤,变回原本还没?切时候的形状。再放入模具中,正好和模具严丝合缝。本来也是,她就是按照模具的大小切的。
而后手?指顶在这块肉最中间的地方,轻轻用力,将?肉往里面推进去。那肉一层层的,往里面推进,宝塔的模样已?经初具雏形。再将?料子炒好,放入宝塔肉下面,接下来,就直接上?蒸锅。
第276章 极致的刀工
苏瑞希回来的时候,一眼就看到了那个高高的、长?得就和其它菜不一样的东西。她对这个还?算是熟悉,因为苏瑞希是常有商务宴请的,宝塔肉更是中式宴席上面的常客。请客嘛,就爱这些看起?来花里胡哨的东西。
今早打电话的时候,孙淼也和她说了,学的是宝塔肉,但真看到了,第一眼望过去,却和其它饭店做的宝塔肉。看起?来差不多。
卖相上粗看之下,是看不出有什么太的不同的。毕竟大家都是同一种模具做出来的,大致上有什么不一样呢。但是离得近了,却能发现孙淼做的宝塔肉格外与众不同。
她的宝塔肉格外结实、也更加规整。孙淼的宝塔肉每一层都是一样的,整整齐齐的摆在那里,精致得仿佛一个工艺品;苏瑞希回想了一下自己之前吃的宝塔肉,看起?来就没这么好看了,有的甚至还?高高低低的,就感?觉是一块肉垒在那边。
而?且孙淼这个宝塔肉,上面的汤汁挂在那边,更添晶莹剔透,苏瑞希从前吃的,让她看着就觉得油腻。
这绝对不是苏瑞希情人眼里出西施,她是真觉得孙淼做的宝塔肉和别人的都不一样。
洗了手坐下来,苏瑞希就准备开?始吃了。她在宝塔肉底部,找到了那个口?子,筷子伸出去,碰到了那口?子,架住往外面拉。在苏瑞希的印象里,宝塔肉是挺容易拉断的,哪怕服务员说这是完整的一整条,苏瑞希还?是觉得一拉就断。
但
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