第六百零九章 第一个举手

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比如你让棒槌国厨师当评委，那么泡菜绝对是第一名。

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你让曰本厨师当评委，那么寿司三文鱼肯定是第一名。

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所以，每一届的评比都是由电脑评分。

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不过这样一来，对于凌云这几位失去嗅觉和味觉的人来说，似乎又有一点点优势，正如凌云所说，只要你熟记制作的菜谱，把每一样食材和调味都控制精确到0误差，那么做出的食物就不会出问题。

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凌云拿了必备的食材和餐具，一边制作一边给两人解释。

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“火锅虽然在国外个别地方也有，但都是从咱们这传过去的，咱们国家幅员辽阔，火锅更是千锅百味，简单来说，总计分为6派38锅。”

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“还分这么多吗？不都是四川火锅吗？”

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赵雪莹虽然厨艺厉害，但基本上学的都是孟长云的孟家菜，此刻被凌云说的话题成功吸引，不禁好奇的询问。

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凌云笑着摇头给她解释。

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“这六派分为北派的老北京火锅、内蒙肥羊火锅、东北白肉火锅等，川派的四川火锅、重庆火锅等，粤派是海鲜火锅、豆捞火锅等，云贵派是菌菇火锅、滇味火锅等，将浙西是一品锅、八生火锅等，湘派是野味火锅和狗肉火锅等。”

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“啊！竟然还有这么奇奇怪怪的火锅啊？我还以为就只有川味火锅。”

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“呵呵，川味火锅只是比较常见而已，所以很多人就像你一样这么认为罢了。”

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“可是……火锅是不是太简单了点？”

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“简单？呵呵，拿川味火锅来说，这底料最简单的都需要36种香料，有些复杂的甚至会多达100种以上，制作的时候还有顺

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