一名身材匀衬的猎豹先生,他在菜单栏上看了一会,“老板,给我一份粉汤。”
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贺舟轻车熟路的翻炒着炒粉,抬眸道:“您是要这里吃,还是打包?”
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猎豹先生瞧了一眼,座位上那一帮凶神恶煞的恶人们,他尴尬的清咳了一声,“我要打包。”
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谁敢跟这些恶霸拼桌啊!
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不要命了吗?
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“打包加一块钱,总价二十一,菜单上有收款码。”
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说着,贺舟喊来了黎清记下来排单,黎清马上就会意,给猎豹先生塞了一个红色的号码牌,并且在架子上夹着一枚黄色的牌子,这是他们首次摆摊,只推出两道简单的家常菜。
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一方面是他们有意节约成本,一方面是他们想要试试水,如果情况好的话,再逐步推出新的菜品。
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粉汤的处理比炒粉还要简单,他直接拿出另一个锅子,将熬好的猪骨汤倒入汤锅里,待猪骨汤煮沸以后,他直接打入鸡蛋,用筷子简单的搅了一下,一方面是扎破鸡蛋使得蛋液更好的流出来,一方面是避免鸡蛋沾住锅底,他随机放入了鲜肉与胡萝卜,待汤滚了一会,将粉条与生菜一块倒了进去,简单的搅了一会,使得粉条均匀受热,而他另一只炒料的手从未停下来,直接来了一个双卡双待。
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粉条易熟,他当即熄了火,用塑料食盒将汤底与粉条进行分装。
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猎豹先生愣了一下,迟疑道:“这粉汤是分开食用的吗?”
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贺舟耐心的解释着,“这粉条不能够长时间泡在热汤里面,要不然,它会失去弹性变得软烂,而这生菜若是一直泡在热汤里面会变老变黄,失去它本身清脆的口感,所以它们要跟汤底分开装,待你拿回家吃的时候,再把它们倒入碗里,这样的口感才是最好的。”
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猎豹先生的诧异
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