第四十九章 ：做大做强,再创辉煌

/>

煮个茶叶蛋没必要上陈年普洱。

把鸡蛋敲出小缝隙，等卤汤开锅，用漏勺盛着，重新下到锅里。

在卤汤中，小火将鸡蛋煮到熟透状态，三两分钟后，关火。

得在卤汤里泡一泡，鸡蛋才能上色、入味。

茶叶蛋的最佳状态，需要时间发酵。

放在冰箱中低温可以保存一到两天。

但陈舟还是选择先来两个尝尝。没别的，忙活一上午，自己也饿了。

卤汤中捞出来的茶叶蛋，颜色确实变深，香气也很显著。

料香味中，包裹着茶叶的清香。

闻起来属实不错。

剥开蛋壳，蛋清洁白有暇，浅浅的酱色在缝隙留下痕迹。

吃到嘴里的味道嘛，跟水煮蛋差别不大。

只在卤汁残留的地方，能有点微弱的咸淡。

陈舟心想：

“开店的时候，茶叶蛋想在早上卖，至少得提前一天的晚上煮出来。

要不就成假茶叶蛋了，根本没味儿啊！”

...

随着新店选址完毕，包子摊的

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第5页 / 共6页