第240章

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晚上，闻择把切好的猪腿、猪蹄，先是冷水下锅，放上须须头和大蒜，好好焯了水；

然后，取了黄黄果凝成的糖块，还取了一小块蜂蜜块，放进锅中，用小火给炒化。

在糖变了色，微微冒着小泡泡时，将沥干的猪肉下锅，炒上糖色。

随后便是调味，翻炒，添水，咕嘟嘟地炖着。

虽然没有酱油和酒，但他用了几样新换到的香料，还放了几根树椒进去，估计味道不会差太多。

这头猪比较大，他怕肉不烂、不入味，先炖了大概一个小时。

然后，才把泡好的黄豆加进去，又小火慢炖了一个小时。

快出锅的时候，他忽然馋鸟蛋了，于是煮了十来个鸟蛋，剥了皮，丢进大石锅里，再炖二十分钟。

这么长的时间，香气一个劲儿地往外飘，别说印河，闻择都馋坏了。

借口尝咸淡，他拿筷子戳了两块猪蹄啃。