第123章

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将菜单更新一轮后，店里的生意果不其然有了变化，新品菜卖的非常快，几乎是人人必选。

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不过这样的调整之下，每天能多挣的钱也有限，顶多几十块，连百都没破。

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应望调动头脑风暴，最后终于让他琢磨出了一样东西——外卖。

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是的，他决定送外卖了。

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自从单人火锅被提出来之后他就一直在想要怎么弄，毕竟店里没地方啊！可外卖出来后就不一样了，店里没有地方坐，那完全可以让别人自己找地方坐啊！至于锅和火的问题……他本身也没有打算真的弄成单人小小锅。

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——他打算做冒菜。

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要说冒菜和火锅有什么区别？从烹饪方式上来讲火锅是边煮边吃，而冒菜却是煮好之后吃现成的。

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可要从细致的做法上来说却没有太明显的区别。

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为什么？

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因为冒菜本身就是由厨师在滚烫的汤底中将食材煮熟后浇上汤汁而成。

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这还不简单？火锅汤底是现成的，清汤、麻辣、酸辣三种任选，想吃哪个煮哪个，想煮多少煮多少，单人双人多人任君挑选！至于汤汁，那就是火锅底汤搭配配好的蘸水啊！只不过跟火锅比起来就少了个锅而已。

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冒菜有汤，但汤不算多，细心包装一下是可以送外卖的。

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而这，也是应望在自家火锅店现有的基础上能挑选到的最好新品了。

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不过既然要送外卖，那首先得有人，店里的员工是动不了的，他们还得忙活店里呢。好在现在新年过了，多得是外乡人来永安市打工，加上永安市的本地人，不怕没人来送外卖。

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