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而眼下,就该再焖一焖,这样更入味一些。
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时间到十一点,各种葱姜蒜芫荽末准备齐全,辣椒油、秘制香料、油盐酱醋糖等东西也悉数到位,刀、案板、秤等工具一应俱全,锅盖一揭,剧烈的香喷薄而出,气势如虹。
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用大勺将锅里的卤味捞出来分门别类放在玻璃柜里,底下有火烧着热水,这样卤味不至于变冷了。
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早就准备好宣传的巴涛在门口一声喊,“卤味开卖了,一律九折,走过路过千万不要错过啊!”
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早已等的十分心急的顾客们一听这话豁然起身。
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卤味开卖了!
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第91章
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卤味香浓郁霸道,隔老远都能闻得到,再加上有早就等在一旁的人宣传,以至于卤味的生意不错,中午十二点的时候就已经卖了不少。等下午的时候再卖卖,今天准备的卤味就能卖完了。
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凉米粉、米皮、凉面的生意也还可以,炎热的夏季,大家就喜欢吃这种冰凉凉的东西,加上是新品,有人难免好奇想试试味道究竟怎么样,因此卖出去的不算少。
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计算到这里,应望放心了,就算折扣之后销量有所下降,但大体也稳了。
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说起来,小吃店这边没有火锅店那边忙碌,就算早上格外忙碌,因为要清洗食材,不过等东西全部下了锅就轻松了,不像火锅店营业的时候一直不得空闲。
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晚上小吃店下班的时间也挺早,基本在六点多东西就卖完了,收拾清理一番七点钟就能下班回去。当然,由于下班时间并不晚,所以晚上并不管饭,也就是说,小吃店这边每天管一顿饭,大家也都没有异议。
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前三天,因为九折的关系店里生意不错,之后没了营业折扣生意有所回落,
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