第181章

着最后的检查和准备。

许多机位围绕着参赛选手，确保能从各个角度拍摄下他们制作菜品的画面。好在现在的摄像头已经非常精巧，存在感不强，南荼完全可以当看不见，也不觉得多紧张。

比赛正式开始了。

南荼拿过冬笋，先切片再横刀切成条状，最后改刀成笋丁。每一次切割都干净利落，毫不迟疑。

眨眼间，一堆大小一致的嫩黄色立方体簇拥在砧板上，再被刀面收集起来落入煮开的锅中。

焯水后可以极大程度的去除笋的苦味，保留笋的清香。

南荼一边看着锅里的笋丁，一边紧锣密鼓地剥虾。剥了几只，笋丁也可以捞上来了。

肥肉也要切成丁，个头比起笋丁只小不大，让人在虾饺里吃出肥肉的质感那就搞笑了，一只汁水鲜美的虾饺，一般是八分半的虾配一分半的肥肉，品尝起来最是饱满肥美。

等笋丁、肥肉丁、虾仁都准备齐全，南荼开始搅打虾肉，她习惯先把虾肉单独抓出胶，加入其他食材后再抓一次。

虾肉渐渐团在了一起，整团甩在盆里也不会散开，声音也越来越厚重。

南荼旁边的选手看到她的进程这么快，自己还在处理鲜虾，一时有点慌乱，手里一边动作，一边又要分出神去关注左右，差点被弹动的虾扎了手。好在收手快，没造成什么创口。

不过经此一遭，他倒是冷静了下来，宁愿速度落后也不能急，被锋利的虾枪扎一下，那可真要见血的，一会还怎么和面？

不只是他一个，纵观其他选手，还真有几个显出手忙脚乱迹象的，怕是平时依赖学徒或者厨房机器人严重，评委的增加又使得工作量翻倍，一时间不太适应，食材的准备速度比第一梯队落后不少。

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