第184章

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唐琛：“是这位厨师在海选的时候做的虾饺。”

嗐！绕来绕去，原来还是夸南荼的！

正等着送上自己作品的其他选手傻眼了，本来是不想撞上邢高杰这块铁板，等了一会儿，确实把上一块铁板抽走了，结果给他们换了一块更厚的？

抱着也许是今天评委心情好，见谁夸谁的希望，剩下的选手接二连三的宣布制作完成。虾饺已经蒸好，实在是没法再等下去了。

马上他们就知道什么叫现实教做人了。

“虾肉上劲程度不足，口感太松散。”

“饺皮的制作略显粗糙，缺乏韧性。”

“调味上略有瑕疵，追求调味的鲜而不是食材本身的鲜，本末倒置。”

有个选手还得到了“虾仁处理的很干净”“潜力的进步空间都很大”的评价，言外之意不就是实在挑不出什么可夸的吗？

柯燕桦得到的点评很中肯，指出了她在处理虾肉的时候的几个动作斩断了虾肉的纤维，是导致出胶不足的主要原因。柯燕桦领受了批评，反而觉得学到了东西，还很高兴。

彭浩排在倒数第二个。

闻溥真咬了一小口就没再动这份虾饺，说道：“好咸。”

彭浩的心猛的一沉。

都怪工作人员拿走了他常用的调味勺，才让他一时没拿捏好盐的用量！

也不能只怪调味勺，如果这份虾饺的其他地方出色，还能说上一句瑕不掩瑜，但稍一咀嚼就能感受到馅料内笋丁颗粒大小不均，每当咬到过大的笋丁时，口感都十分突兀。

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