第475章

肉，没劁过的猪肉味道很重，但做成东坡肉就不会有这种烦恼了，颤巍巍红亮亮，谁看了都移不开眼，可以单买也可以夹到肉夹馍里，还能免费提供剁碎服务。

素菜是莴笋，特殊之处在于是用虾油炒的，而且被切成了莴笋丝，闻着奇香扑鼻，吃着鲜香爽口，带着旁人模仿不出来的特殊滋味。

虾油还是在水城的时候熬制的，水城鱼虾便宜而稻米贵，几个娘子都没少吃虾仁，但是看着多出来的虾头虾壳又觉得浪费，最后便在徐墨阳的指点下熬成了能够短期储存的虾油。

其实也就是芝麻油加入葱姜小茴香等大料慢慢炒出香味，再将虾头虾壳倒进去缓慢翻炒，直到虾黄炒出炒匀，油变成深红色的时候，便将油单独过滤密封保存。

炒虾其实任何植物油都可以用，只是这边的豆油还没被发现，能用的只有芝麻香油，成本高了，但也比徐墨阳以前吃的味道要好，算是一分钱一分货。

安娘子除了自己吃虾，还做了不少虾干当徐墨阳路上的零嘴，以及许多其他的用处，虾头一点点的堆积，虾油一点点的熬制，等到要走的时候，竟然也有好几罐子，是几人一日三餐天天吃也吃不完的程度。

安娘子见不得任何与食物有关的东西坏掉，但她一时半会儿也的确想不出解决的办法，就在她要接受只能丢弃这几罐子费时费力的产品的时候，徐家在一座城市中停了下来，几乎没有犹豫，安娘子就决定再试一次。

而这次，她成功了。

“给我单独装二两莴笋丝。”

“我要一个肉夹馍，多放莴笋丝。”

“我买一斤的莴笋丝，能送二两吗……不行啊，那算了，就这样吧。”

……

虾油莴笋丝堪称一炮而红，哪怕价钱比寻常素菜贵上许多，也没有阻挡

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