第244章

，汤汁才会奶白。今天我教你们做酸菜鱼，鱼肉先用蛋清拌匀，这样才会嫩，切的时候要斜着切，厚度均匀，口感才会好。”

江秋月一边示范，一边做，切菜和火候都讲究熟能生巧，好在大家都是后厨里干久了的人，很快就能切出江秋月要的鱼片，“酸菜先下锅炒香，什么都不用加，炒出水分，盛出备用。再重新烧油下调料和热水，我们再把酸菜放进去……”

江秋月说的时候，徐进安听得非常认真，他们军区靠近海边，所以渔获海鲜很多，经常会有海鱼送过来。

“记下了？”江秋月做好酸菜鱼，去看徐进安。

“嗯，我来盛，江师傅您别累着。”到这会，徐进安已经换了称呼，改成尊称了。人家愿意教本事，这是多好的机会，也就黄运辉倚老卖老，不是个好东西。

而方霞则是很尴尬地不知道做什么，本来她想做菜，却被其他人提醒，张主任说她昨天做的不好吃。

她这半天，就像个小玩意一样被人看来看去，最后被江秋月安排去打菜。

“你别在这里看着，总是要干点活，既然我没打菜，你去吧。”江秋月看着锅里的酸辣大白菜出锅，转而去和方霞说话。

她就是这么记仇，之前方霞不是觉得大厨地位高，打菜的不行么，那就让方霞体验一下这种感觉。

“江秋月，你这是公报私仇！”方霞憋了半天，才憋出这句话。

“我只是给你安排工作，打菜怎么了，三百六十行，难道你还要分出个高低贵贱来？”江秋月道，“你要是不服气，可以去找张主任，让他给你安排过的，不然就去打菜。不过我劝你一句，你师傅走了那么久，肯定在等你过去安慰，结果你都没去，他对你应该很失望吧？”

事已至此，说明方霞选了工作，再生气，也只能去打菜。

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