第161章

，及调味料，刘阿姨一般会放一勺半的糖，做一个甜咸口；

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之后便是搅拌了，顺指针逆时针都好，确定后沿一个方向搅拌至起胶——即油黏糊糊的感觉。

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下一步即是煎酿三宝中的“酿”了——将肉滑塞入蔬菜中。

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在蔬菜放馅料的那一面铺一层淀粉，可以防止肉滑掉落。

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酿好压实后是煎。

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热油，扔进小瓣蒜起泡了便说明油温到位了，有肉的一面朝下，不盖锅盖小火慢煎，煎至金黄色后翻面，即将煎熟的时候放入一点点水，盖锅盖将水焖干后，便是最后一步了——打芡汁。

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蒜末、适量生抽，白糖，水，鸡汁，倒入国内再焖三分钟，最后水淀粉勾芡——这一步一般会被刘阿姨省略。

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苏落星不喜欢勾芡黏糊糊的口感。

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一言以蔽之，养大苏落星是一个极其不容易的事情。

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林北矜不由得感叹：“挑食，但没怎么生病过，也是神奇了。”

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陈玥笑了下，瞥了眼小口吃东西的苏落星，半调侃道：“可能是对冲掉了吧”

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“说不定。”

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林北矜想到了什么：“我还有阿苏小时候的录像带。”

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苏落星怔住了：“姐——”

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“想要看的小朋友请举手！”

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话音刚落，林北矜率先举起了手，倪雾和许柯紧随其后。

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苏落星倾身向前，整个人抱枕一样横在陈玥的怀里：“不行，你不想看。”

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