步叫炒糖色,可以让卤味的颜色更加漂亮,你看炒到这样的枣红色就沿锅边倒水,糖色就炒好了。”
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将糖色盛在碗中,重新洗锅烧油,将香料和花椒辣椒一起下锅炒,制成卤油,另外的大锅里倒入水烧开,把糖色和卤油一起倒进锅里,再放点白酒,等到香料味道出来再把刚才焯好水的下水倒入,加点酱油和盐小火慢炖。
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林知秋看了看问道:“相公,这就可以了吗?”
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宋予归将锅盖盖上:“对,再过半个时辰把火撤了,让它们泡入味就可以了,午饭再弄点素菜解腻。”
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林知秋点点头,刚才相公在炒香料的时候就很香了,他已经开始期待是什么样的味道了。
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宋予归拉过林知秋的手一起往院子走去,语气怀念地说道:“这个方子还是跟我阿奶学的,之前每次做出来,我爷爷都要喝上一杯,他说吃卤味就得喝点酒。”
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林知秋侧过身,抬手将宋予归抱住:“相公。”他嘴笨说不出什么安慰的话,只能抱抱他。
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宋予归看着他老婆也缓缓抬手回抱住他。说实话他刚意识到自己穿越时是害怕的,这是一个未知的世界,他这里的一切都是通过原主的记忆,在这里没有亲人、没有朋友、再乐天也是会恐惧迷茫的。
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但好在遇见了林知秋,让他有了牵挂,有了家人、有了陪伴。
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又抱了会儿,宋予归放开林知秋,改为牵着他的手,“我们接着去练字吧,昨天教你的会了吗?”
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林知秋看他神情恢复正常,顺着说道:“好啊,昨天相公你教的我还有点不太会。”
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夫夫两一个练字,一个看书,时间倒也过的快,林父林母也收摊回来了。
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赵琼玉看林知秋在桌前练字,欣慰道:“秋秋,你在练字吗?予归教你的?”
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