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芝麻油既能够提鲜,又起到了给韭菜碎锁水的作用。
包在软面团里,软塌塌的面团按进油锅,不过须臾,一张软面馅饼就做好了。
“吃一个。”容瑾招呼着刘妈妈和冬子吃上。
冬子想吃,吞咽着口水去看刘妈妈,不敢造次的。
刘妈妈双手搓着围裙,推拒着说:“那怎么行,哪有郎君做饭,下人吃的道理。”
“妈妈吃吧,就当帮我试菜,黎老爷在世的时候肯定也找了不少人试菜的吧。”
刘妈妈:“那还真是,老爷只要想出一道新菜,我们也跟着享口福。”
不再推辞,刘妈妈和冬子一人一半。
馅饼很软,馅料很香,特别是用油煎的,把韭菜的鲜味都给逼出来似的。
“这个饼太软了!” 刘妈妈揉着手上的饼,惊讶得不可思议。
她完全没法想象,这饼是刚才那坨烂面做出来的,她都打算好了,郎君做不出饼她就用那面做面疙瘩,总之不会浪费粮食。
没料到,竟然真的做了出来,比她吃过的任何一款馅饼都要柔软。
“郎君,你这一手绝了。”
容瑾笑而不语,这哪跟哪的,也就是打了个信息差,南人不擅长做面食,现在更比不上信息爆炸的时代,想吃什么网上搜搜菜谱也能够做出个七七八八,现在是一张方子便是一个传家宝。
一连做了十五六张,把刘妈妈给准备的面和馅料做完了,容瑾才吃了一口,他说:“有粉条就好了。”
“粉条”刘妈妈听到了。
 
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