第41章

鱼杂倒进砂锅的时候不禁感慨，当年他就是靠着这锅鱼杂吸引来了老东家，入了老东家眼成了他半个弟子。

所以容瑾让他们想拿出什么菜摆摊的时候，他率先想到了鱼杂锅。

时移世易，物是人非哦，张师傅往锅里面放炒香的黑豆豉，仿佛生活的点点滴滴皆竹筒倒豆子一样滚了进去。

做鱼杂锅要选用大鱼的肚里货，码头上市鱼的摊位张师傅有熟人，提前打好招呼把鱼杂留给他，不然那些鱼杂他们不是扔了就是喂猫或者送人，自己偶尔才吃一点，天天闻鱼腥味，吃不动了。

鱼泡鱼肠鱼肝鱼籽，摘洗干净后备用。

水产有腥味，鱼杂更是，为了去腥，里头不仅放了葱姜蒜，还放了茱萸、苏子叶、胡椒粒，灵魂便是黑豆豉，鱼杂锅吃起来便是肥腻、滑嫩，没有半点腥味，丝毫不输鱼肉。

拿着大勺子往碗里面盛分鱼杂的是白塘，他不茍言笑的脸上难掩郁卒，但太忙了，现在没工夫让他伤春悲秋。

从得味楼后门抬出来了一堆红泥小炉和红泥小砂锅，围观的人群纳罕，纷纷猜测得味楼又弄出了什么新花样。

围观看热闹的总比真正花钱吃东西的多，但有人围观好啊，站在小餐车旁边闻着味儿，不怕你不惦记。

冬子灵巧地分开人群，“让让，让让。”

他走到小餐车的跟前，垫着脚把一块墨迹未干的牌子挂了上去，老的那块摘了。

现在人的识字率其实还可以，朝廷设置有地方学正，学正会定期派人下到坊市、乡村传播最浅显的知识，当然这和地方财政紧密相连，没得钱的地方是养不起这些人的，自然政策落实不到位。但东洲府啥地方啊，靠着码头、漕运、盐茶丝绸等等富裕起来的地方，不说人人富有，可总体富足，这些朝廷的政策就能够落实到位。

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