第58章

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没什么比大口吃肉更快乐的事情，如果有，就当容瑾没说。

容瑾给五花肉改刀，东坡肉切四方块，红烧肉切小块，用小火煨煮，把料汁煮进肉中、让肉释放出香味，交给时间。至于粉蒸排骨，搁在现代的时候他也不喜欢用预制的料来做，喜欢自己用焙干的大米加上调味料用破壁机打碎后裹上排骨，现在没有破壁机但有手动的小石磨，碾碎的粉末嗦嗦落到碗里面，与排骨交汇后码放到南瓜上。

最后放到锅里面蒸，粉蒸排骨除了备料麻烦点，是其中最简单的一道菜了。

中午就要过来试菜，后厨都在忙碌，甚至有种比顶峰时期还要忙碌的错觉，外面的小餐车要顾着，里面试菜的准备要做，灶眼全都用了起来，做着荷花酥的白塘甚至于有点恍惚，觉得得味楼那股子向上的劲儿又回来。

“师兄，你做什么呢，胚子都要让你擀破酥了。”

白塘低头一看，发现不是“快要”是已经破酥了，只能够弃之一边不用。

“师兄啊，这不是你会的犯错误，你有点不对劲儿啊。”

白塘笑了下，摇摇头说：“是我以前想多了，好好干活，难不成让郎君催你。”

周元亮心思不够细腻没有察觉出白塘的细微变化，他赶紧去干活，还有许多要切备的呢。

“白塘，过来看下梅菜肉锅盔怎么做，这个交给你来弄。”

容瑾说。

白塘放下做了一半的荷花酥，应了一声后就去看。

得味楼的白案是白糖负责的，那容瑾就没有抢走的意思，更何况一个人的精力是有限的，撑起得味楼的后厨不可能就靠他一个，更需要大家的配合。容瑾没有敝帚自珍的臭毛病，他很详细地介绍了梅菜肉饼的做法，这种在后事随处可见的小吃食在现如今还

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