容瑾那头,蟹黄豆腐已经出锅,最后点的醋那是点睛之笔。
形似味似,虽无蟹黄,可有蟹味。
点这道菜的不只是一桌,容瑾又开始起锅做,锅够大,一次可以做出五份,等最后一盘客人点的蟹黄豆腐端走后,厨房里还留下了两盘子。盛蟹黄豆腐用的深盘,表面略略点缀葱花,看起来形色俱全,“大家尝尝。”
大的一份是给大家尝尝鲜的,小的那份是他和黎未的午饭。
“我再做一个菜和一个汤。”
“不用麻烦了。”
容瑾脑袋里蹦出了个问号,“怎么了”
“我让郭秋买了张记的麻油鸭,中午吃这个。”
“我就提了一句,你就记住了。”
昨天听说张记的麻油鸭是做了二三十年的老店了,鸭子用的都是三年以上的老鸭,放到秘制的卤水里住先煮后焖,要焖上一夜才拿出来售卖,是连骨缝里都能够嗦出香味的。一只鸭不便宜,没有半吊钱吃不上,就算是如此日日售罄,不早点去买,是吃不到的。
容瑾就提了一句什么时候尝试下那个鸭子,黎未就记在心里面了,今儿个还未出门就嘱咐春夏和郭秋说,去买鸭子。
麻油鸭口感微甜,正好下饭了。
两个人胃口都挺好,吃掉了半只鸭子和一份蟹黄豆腐。
他们吃饭的时候,殊不知店里面一阵盖过一阵的热闹,都因蟹黄豆腐而来。
“还真是螃蟹的味道。”
“不是季节啊,怎么买到螃蟹的”
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