“不知道啊,郎君嘱咐我见到卖橘子的,就买下来,没说要做什么。”
“你就知道吃。”
袁掌柜乐呵呵地说:“我要是知道做,你现在能在这儿看到我”
后厨里,橘子分给大家吃了,容瑾要的就是橘子叶。
叶片洗干净榨汁,他要用青叶汁做一道带着橘香的糕团。
抬起脚尖踹了踹季宁的屁股,蹲在地上的季宁懒洋洋地没有挪窝。容瑾说:“把橘子叶洗干净去,不就是没有买到五六斤往上的鱼头嘛,急什么吗,好饭不晚,总能够买到的,张师傅叶让他同乡留意了。”
季宁懒洋洋说,“哦,我去洗。”
第七十八章 酒香假蛤蜊
橘熟洞庭香。
容瑾念叨着这句诗的时候, 洗干净的橘子叶已经炸出青汁,用青汁和糯米粉,里面同时放了蜜糖增加甜蜜香气, 和好的糯米团呈现出淡淡的青草团的颜色,掐出铜钱大小用一张橘子叶夹着,码放到蒸笼里面,翠绿与草绿相间, 十分漂亮。
开火,蒸。
水汽上涌, 厨房里皆是橘香。
没有饿死的厨子,无论啥时候,厨房里做了什么,第一个吃的肯定是厨子,美其名曰试菜。
容瑾不顾烫地拿了一个出来,揭开已经蒸软的橘子叶, 露出里面深绿的糕团, 经过蒸的过程, 它的颜色已经大变了模样。
直接一口一个, 口感柔韧又带着蜜的清甜,散发着温和的柑橘香气。
“当茶点味道不够甜,但配餐的时候正合适。”
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