海蜇水分大,捞上岸不及时处理很快就烂成水了,加盐腌制后才能够长时间保存。浸泡海蜇的盐卤水放入锅中熬煮,随着水分蒸发,锅底开始凝结白霜。
“盐!”冬子沉不住气,就差吼出来了。
周元亮同样惊讶,“这样也行啊。”
张师傅笑而不语了,他就知道郎君可以的。
“这盐没法用,倒入清水里面和草木灰拌匀了,放着沉淀会儿,取上面的清液再熬一遍才可以,味道会好很多,没得办法的办法喽。”
容瑾说的时候一点也不耽误手上做的事儿。
时间不等人,大家知道盐有着落了就开始井然有序地做其它。
第九十一章 南湖肉羹
彩棚视野高, 场上发生的一切,皆能够看得一清二楚。
当容瑾面前黑色的大铁锅里面凝出白霜的时候,围观的众人先是震惊, 随后就沸腾了起来。
“他怎么用清水弄出盐的”
“他做了什么!”
“莫不是神迹……”
时下,像煮盐之法不是普遍知道的小常识,哪怕生活在盐运发达的东洲城。
容瑾这一手,和施法降下神迹差不多。
彩棚的南面阴影处, 响起来两个声音。
“你确定那是盐”
“小的确定了,那就是盐, 他用泡过海蜇的盐水煮出了盐。”
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