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如果不是睡觉前这些食材还活蹦乱跳地在厨房的池子里待着,我都要以为他是趁我睡着点了冰山餐厅的外卖。
烤鸡、焗虾、蒸鱼,连主食都准备了几种,烩面炒饭和披萨。丰富到我以为活不过明天了,今晚改吃断头饭。
今晚的主角还没做好,杰森正在给牛排擦水:“把菜端上桌去,饿了就先吃,这还有一会就好了。”
他辛苦半天吗,我怎么好意思真自己吃,我把菜端上去就后就直愣愣地站在厨房岛台前,想着能不能帮着点什么,看了一会,发现还是只能干站着。杰森煎牛排似乎自有一套严格的程序。
盐的颗粒要大,他说这样不会很咸,可以吃到本味。黑胡椒要现磨的,他快速地转动瓶子,瓶口散出一股烟,呛得人忍不住打喷嚏。
撒好腌料,他给牛排上了一套特殊的按摩手法,虽然牛排不能发表自己的按摩体验,但从肉的状态来说,它一定能牢牢记住这位技师的号码牌。
躺着煎、竖着煎、横着煎,杰森连温度计都不需要,徒手就能判断各部位煎制的程度,使其均匀受热。
浓烈的肉香逐渐散发出来,我及时举手发言:“我喜欢熟一点的。”
于是他又重复了一遍之前的动作才盛出放进盘子里。我刚伸手准备端走,就被他打了一下。
“还没好,急什么。”杰森严肃的表情好像是在说我暴殄天物。
我捂着手背,无辜地看着他。这还没好?还要对它做什么?难道我以前都是茹毛饮血的野人吗?
杰森切了几小块黄油放在上面,用牛排的余热使其融化渗入进去。等涂抹均匀以后,又重新开火烧锅,最后加了点其他的香料,快速过了一下香味。
“迷迭香放
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