第96章

一体化”石磨，将稻粒如流水一般送入石磨之中，在快速的碾压之下，“哗哗”声音响起，颗粒饱满，色泽明亮的米粒纷纷落入了石磨下的木桶之中。

稻粒这边在紧锣密鼓地加工，麦粒那边也没有闲着，罗媞斯搬出了石臼开始了“双线程”操作。

麦粒在木杵的冲捣下褪去了坚硬的外壳，罗媞斯引来清水注入石臼之中，轻盈的外壳和杂质浮在了水面，沉甸甸的黄白色麦粒纷纷沉底。这时，稻粒已全部褪去了外壳，罗媞斯再操控空闲的石磨将经过去壳、浸泡的麦粒磨成了小麦粉。

将米粒存放在自己那具有永久保鲜效果的系统背包，罗媞斯今天想要做的是暄软蓬松的大白馒头。

罗媞斯亲自上手将研磨好的小麦粉和清水混合揉成面团，然后将其放置在温暖的地方自然发酵。

面团在气温的作用下逐渐膨胀，表面出现气泡，并带有微微的酸味，这就是传统的酵母——老面肥。

罗媞斯撕下一块发酵好的老面放入木盆之中，加入温水将其搅拌溶解，随后再往木盆之中不断加入小麦粉，边加还一边搅拌。

秉持着“水多加粉、粉多加水”的原则，调整好面团湿度和柔软度的罗媞斯开始了最耗费功夫的揉面环节。“面光、盆光、手光”的三光原则是和面的核心，在罗媞斯的巧手下，一个光滑透亮的面团就在木盆中成型。