第106章

凉粉草洗干净，倒到冷水里烧热，搅动着到叶子能掉下来了，就拿块粗布蒙到木盆上，一勺勺地把凉粉草捞起来沥水。这凉粉草这就算焯水一遍，再倒掉水，一团团地挤出来汁水，这汁水还带着浓浓的草味。

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“喏，看好了，这团凉粉草得在汁水里揉洗，揉得越多回，那凉粉就越韧性，所以得有耐心。”

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夏淼点头，见张阿么都坐到条凳上开始揉了，小梅也伸手拿起了另一个草团揉：

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“张叔，接下来还要怎么做？”

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“下面就简单了，把冷水在锅里慢慢烧热，然后一边把汁水倒下去，慢慢搅，十份水一份凉粉草汁，就行了。等水全烧开，那就舀到盆里晾着，手一按起来，那都软和的，和那鱼冻一样。”

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周云飞点头，已经记下了，夏淼连忙道：

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“张叔，那我们回家去做，待会你来看看我们学得怎样？刚才下大雨淋湿头发，现在头痒得很，我回去洗头。”

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张阿么让他们赶紧走了，外面的雨更小了，天色也没那么暗了，张大伯重新拿起锄头准备去除草。

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周云飞看了看小彬摘的凉粉草，不算很多，干脆大锅烧洗澡水，小锅来焯凉粉草。等到夏淼在家门口把头发洗干净，他们已经在用布巾团着半熟的凉粉草揉洗了，夏淼把头发披在后背，用布巾垫着就不会那么湿，那么难受：

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“让我来试试，我手很干净的，看着就很好玩啊！”

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手指在深绿色的汁液中穿梭，夏淼也凑过来，揉洗着草团。旁边的汁液都不再像水那样顺滑，反而有点粘稠：

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“好像有点不一样了，真的能结成冻吗？我还没吃过自己做的凉粉冻呢。小时候阿爸还在街上给我买过，云飞哥，小彬，你们吃过吗？”

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一大一小的脑

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