宋微棠这边坐下来开始处理螺丝。
宋家主要是做宫廷御宴,但是鲜少有人知道,宋家的手工螺蛳粉可谓是一绝。
当年宋家先祖在宫中的时候,有位柳城的贵人进宫之后极为受宠,但是因为远离家乡,郁郁寡欢。
御医开了很多的药,都没有任何的作用。
唯独当时在御膳房的还是小小御厨的宋家先祖,不声不响的做了一碗臭气熏天的米粉。
据闻当时御膳房总管甚至以为宋家那位先祖下毒了。
要不是那位贵人自己闻到了螺蛳粉的味道,一路寻来,可能也不会有后来的宋家。
那位贵人吃后,瞬间精神气都好了。
陛下大喜,重赏了宋家。
所以宋家做螺蛳粉真的是绝对的专业。
宋微棠将螺蛳肉全部处理干净,然后将螺肉放入锅中炒制,加入各种调料,放到一边开始煨汤。
再另外弄了个灶火开始熬制红油。
先将红色的辣椒放入锅中小火炒制,炒脆的辣椒起来舂成粉面,然后再下油,以各种香辛调料小火乍香,将这些调料捞起来,最后放入辣椒。
辣椒的香气激发出来的时候,大家都觉得味觉瞬间都被激活了。
啃着馒头的时愈白:……
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