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原本是看在美女的份上买的炒饭,毕竟这荒郊野外,能够卖到热乎乎的东西,已经不错了,江溟也没挑剔,这些年,话剧团也没去荒凉地方,所以他也没当回事情,先扒拉了一口。
这一口瞬间让他愣在了原地。
我去……
这是蟹肉啊!
出身有钱人家的江溟好东西自然没少吃,一口就尝出了这口炒饭的精妙。
这是稻虾米炒的黄金蟹肉,看似的简单,先蒸过的米,剥好的蟹肉,炒制的时候加了很淡的盐。
这看似简单的做法,实际上是最考验水准的,因为虾米和蟹肉两者都是极鲜的味道,大多数人不会用这两种同入一道菜,非但不能增鲜,反而会弄巧成拙。
稻田虾米是以稻田之中养殖鲜虾作为养分,所以虾米自带了甜虾的淡淡味道,而黄金蟹是以肉质鲜美,肥嫩多汁出名,但是A国鲜少有黄金蟹,黄金蟹大多产于国外的海域,所以想要吃到上好的黄金蟹,要么去国外吃现捞的。
要么就是需要空运过来。
这样也导致黄金蟹的成本很高。
这一百块的炒饭,用上黄金蟹,说真的,他都有些不敢相信。
他又尝了几口,Q弹的米粒,有着淡淡鲜虾的香甜,搭配浓香的蟹肉,每一口恰到好处,火候极佳,刚好能够凸显出蟹肉的鲜,却又不会掩盖虾米的味道。
他之前在国外那几家顶级餐厅都没有吃到这样好的炒饭。
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