第81章

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聚德楼刚开业这几日，肯定都得忙活，魏行心疼沈言，今日也没再闹他，让他安生睡了一晚上。

聚德楼的生意红火，与之相反的，聚贤楼的生意便没有那么好了。

聚德楼刚开业前几日，张化还能安慰自己，过几日食客就会回来的，毕竟他的价格便宜，但是过了几日后，聚德楼的生意依旧红火，到聚贤楼吃饭的食客依旧很少。

原因无他，在聚德楼，不止可以吃到以前的饭菜，还可以吃到川菜，他们当然选择聚德楼。能到聚德楼吃饭，许多家里都有家底，不在乎那几文钱。

聚贤楼虽然还有食客，但是每日的收益很少，店里还要养活那么多厨子和伙计，能挣得钱就更好了，张化简直气的吐血。

不就是麻辣吗，张化让聚贤楼的厨子在食物中也多加麻辣，企图吸引一些食客，但是川菜并不是只有麻辣就行的，张化的策略显而易见的失败了。

眼看着不挣钱，张化无奈，只能降低价格。

这个策略也确实吸引到了一波食客，这些食客更多的是以前吃不起这些食物的食客，偶尔来奢侈一把。但是这个价格却不能让他们经常来吃，因此顾客在高峰过去后，又重新有了回落。

而且在降低价格的同时，就意味着张化丢失了那最能花钱的一群食客。

聚贤楼的各种菜，为了保证口感，需要经过多道工序。在顾客重新变少后，聚贤楼反倒比起之前更不赚钱了。

但是酒楼厨子们的薪水和小二的薪水都不低，不挣钱后，张化先是降低了厨子们的价格，来保证钱能更多的到他口袋。

厨子们每日做着复杂的菜色，却只能领到比一般食肆高一点点的薪水，他们心中自然不乐意。他们偷摸着减少各种流程，导致菜品的味道下降。

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