有两三年的时间,你现在这么说,是要将我和三个孩子扫地出门吗?如果你实在看不惯,我们可以出去租房子住。”
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王父呵斥王母,“你现在这是什么样子,快起来!”三个孩子也上前去,扶着奶奶进了屋里。王父说道,“雅琴,你放心的在这里住着吧,孩子们还小,我们不会赶你走的,你想住到什么时候就住到什么时候。你妈一下子接受不了,说的话不好听,你不要怪她。”
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江瑛说,“爸,现在没办法,我只能住在这里,等我有条件了,我们会马上搬走的。我不会怪妈的,谢谢你们。”
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王父叹一口气,摆摆手,进屋了。
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第11章 懒到极致装瘫痪的妈妈10
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江瑛将5斤猪大骨从中间敲开,将5斤鸡骨架去掉内脏,去掉鸡屁股,再来猪皮5斤,一只收拾干净内脏的老母鸡,然后将这些材料剁成大块,放在清水里浸泡2到3个小时,将肉里的血水去除掉。
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再将这些材料放到大锅中焯水,凉水下锅,先焯猪大骨和鸡骨头,水大开后煮大约3、4分钟,撇去上面的浮末,然后捞出。再换凉水焯肉皮,水开后煮1分钟后捞出,再将他们用温水洗干净。
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江瑛再用刀去除猪皮上的肥油,加肉皮是增加汤里的胶原蛋白,同时还能使卤味看起来更油亮饱满,但猪皮上的肥油会影响老汤的味道,所以得一点不剩的全部除掉,这项工作需要耐心细致,滑溜溜的猪皮在江瑛手上很不听话,差点把她的手切到了,后来她等猪皮凉一些再切,果然就变得好了很多。\n\n\n\n', '\n')