第226章

除了大米，葱姜蒜，牛头还送来了一叠自己榨的芝麻油。

“想着简先生你可能会有用，刚好有蛮多芝麻，就榨了一点，”牛头羞涩地说，“有其他需要的，随时跟我说。”

“谢谢你，真的帮大忙了！”简云蓝高兴极了。

这芝麻香油来的正是时候。

料理食材前，简云蓝就先把大米用冷水泡上了，这样到时候煮粥时大米会更加软烂粘稠。

泡好的米沥干水，加点香油，直接把皮蛋放进去捏碎，这样到时候煮出来的粥会特别香浓。

至于腱子肉，简云蓝则是顺着纹路切成了薄片，用姜丝和葱白加上调料腌着去腥味。秘诀是腌制的最后要挤上满满的油，这样到时候滚出来的瘦肉才会又香又嫩。

……很多人印象里，粥是很健康养生的东西。

但其实要煮出香喷喷的粥，油可一点也不能少放。

厨神系统发放的砂锅，也不是普通的砂锅，是经典的土砂锅，釉质光滑均匀，陶质细腻。和简云蓝上辈子用了好几年的砂锅完全不同，这种砂锅，熬出来的粥也会格外的香些。

简云蓝上辈子买不起贵的锅，那一个凹凸不平的旧砂锅，硬生生给他用了七年，后来某次煲汤时直接就裂开了。

泡好的米饭，加入热水煮滚即可。

粥滚烫着，瘦肉只需要一下锅就能滑熟，简云蓝先把粥用砂锅熬着，临出门前，把生的瘦肉直接放入保温桶里焖着。

系统送的保温桶也是质量极好的保温桶，密封性很强，盖子一盖，一丝香味都溢不出来，连着粥滚烫的热气儿和鲜味也被牢牢锁在里面。

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