第五百二十五章 略懂

一般传统酿酒都是“以曲定酒”，也就是说酒曲是酿酒的关键，譬如宋元，都是通过官方制曲以及对曲榷酤征税，从而收取酒类专营商品税，而老朱也是这个思路，通过限制酒曲原材料来避免粮食被消耗在酿酒中，以至于富人每日饮酒、穷人食不果腹。

郭琎回忆道：“太祖高皇帝彼时下旨：余自创业江左十有二年，德薄才菲，惧弗胜任，但以军国之费，不免科征于民，而吾民效顺，乐于输赋，固为可喜，然竭力畎亩，所出有限，而取之过重，心甚悯焉，故凡有益于民者，必力行而又申告之。

以民间造酒醴，糜费米麦，故行禁酒之令，今春米麦价稍平，予以为颇有益于民，然不塞其源而欲遏其流不可也，其令农民今岁无得种糯，以塞造酒之源，欲使五谷丰积而价平，吾民得所养，以乐其生，庶几养民之实也。”

老朱的圣旨，一如既往的实在，从自身出发，把禁酒的来龙去脉给百姓讲的清清楚楚，可谓是语重心长。

实际上，老朱这个想法是好的，但是实践效果想都不用想，肯定是不太行，任何时代，官方禁酒基本上都是越禁越多。

甚至还有一件事，被记录进了《明史》的胡大海列传里，“初，太祖克婺州，禁酿酒。大海子首犯之。太祖怒，欲行法。时大海方征越，都事王恺请勿诛，以安大海心。太祖曰：‘宁可使大海叛我，不可使我法不行’。竟手刃之。及关住复被杀，大海遂无后。”

这段记载的真实性，是存疑的，但从这里也可以看出来，老朱禁酒的态度相当坚决。

姜星火揭开围巾，尝了一筷子刚端上来的热菜，说道。

“实际上，随着农业生产的恢复，考虑到民间大量的反对声音以及屡禁不止的私下贩卖，大明又不会因为酿酒的这点粮食而造成饥荒，禁酒令确实没有继续维持下去的必要，于是太祖高皇

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