一回。届时,炖出来的鱼汤鲜美,且鱼肉更加滑嫩。
待阿福端上砂锅鱼,张伟已经嚼了两把熏豆,将腮帮子都给嚼酸了。
“怀风兄,怎么近日见你忧心忡忡......”
张伟用筷子夹了一块鱼肉,抬眼道,“你有心事吗?沈姑娘,砂锅鱼也好吃!”
“张大人喜欢就好!”
砂锅中并非只有鳜鱼,还添了不少配菜。
其上置肉圆、千浆皮子、豆腐、玉蕈,白菘......并在一旁的碗中配了一把泡好的索粉。
鱼肉的外皮被炖得微微发皱,咬下去饱含汤汁。内里的鱼肉细嫩爽滑,用筷子轻轻一戳,便从鱼骨上滑落。
肉圆筋道,豆腐滑嫩,千浆皮子挂满了鱼汤,随意挑上一样配菜,在体会它独特风味的同时,还能品出鱼香。